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maxfanny
regimeuse confirmée
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   Posté le 19-03-2008 à 09:29:26            

400g de boeuf haché
40g de parmesan rapé
2 oeufs
60g de chapelure
1 gousse d'ail finement hachée
1 cas de persil plat haché
1 cas d'huile
10g de beurre
sel et poivre


dans un saladier, melanger soigneusement a la fourchette la viande hachée, le parmesan, les oeufs, la chapelure, l'ail haché et le persil
assaisonner de sel et de poivre

avec cette farce, former 8 boulettes que vous applatissez legerement
faites chauffer l'huile et les beurre dans une poele et faites cuire les boulettes pendant 10mn.
commencer a feu vif pour les colorer, puis terminer la cuisson a feu doux

servir ces boulettes avec de la sauce tomate et des pates

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