100% régime
Administrateurs : lilas
 
 100% régime  coin cuisine  entrées / apéro 

 cheese cake au saumon fumé

Nouveau sujet   Répondre
 
Bas de pagePages : 1  
maxfanny
regimeuse confirmée
328 messages postés
   Posté le 19-03-2008 à 08:37:16   Voir le profil de maxfanny (Offline)   Répondre à ce message   Envoyer un message privé à maxfanny   

- 40 g de biscuits salés apéritifs (crackers)
- 3 noix
- 40 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de ricotta
- 1/2 jus de citron
- cerfeuil et ciboulette

- Ecraser les biscuits en miettes puis les mélanger avec le beurre jusqu'à homogénéité
- Ajouter les noix concassées (pas trop finement)
- Verser ce mélange au fond des moules (chemisés de papier sulfurisé en tassant avec un verre ou un rouleau à pâtisserie
- Mettre au frais pendant que l'on prépare l'appareil au fromage
- Dans un saladier battre les 2 fromages puis ajouter les oeufs. Bien mélanger puis ajouter les herbes ciselées (selon les goûts) et le jus de citron
- Verser sur le fond biscuité puis enfourner à 160°C pendant 25 min (plus si on utilise un grand moule)
- Laisser refroidir dans le four puis mettre au frais pour au moins 24h
- Au dernier moment, découper des petites tranches de saumon fumé et les déposer sur les cheesecakes démoulés
- Servir avec un quartier de citron et des herbes ciselées

--------------------
Haut de pagePages : 1  
 
 100% régime  coin cuisine  entrées / apéro  cheese cake au saumon fuméNouveau sujet   Répondre
 
Identification rapide :         
 
Divers
Imprimer ce sujet
Aller à :   
 
 
créer forum