Dernières réponses | | Ingrédients : Pour 4 personnes - 4 grosses aubergines, - 2 jaunes d'oeufs, - 4 gousses d'ail, - sel et poivre, - persil. Préparation : Préchauffer le four (thermostat 5 ou 150 °C). Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Otez la pulpe intérieure, hachez-la avec l'ail et le persil, salez, poivrez, et liez avec les jaunes d'oeufs. Garnissez les demi-aubergines de cette farce. Déposez-les dans un plat allant au four, dans un fond d'eau. Laissez cuire à four moyen pendant 30 min environ. |
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