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250 g de semoule
3 citrons
4 grosses tomates
1 concombre
1 poivron
quelques olives
4 c à s de persil
4 c à s de menthe
1 c à s de ciboulette
1 petit oignon
6 c à s d'huile d'olive
sel poivre
- Verser la semoule dans un saladier.
- L'arroser de 25 cl d'eau bouillante en melangeant.
- Laisser reposer 10 min.
- Presser les citrons.
- Couper les tomates, le concombre, et le poivron en dés.
- Ajouter les légumes et les olives à la semoule,
- Incorporer le persil et la menthe hachés puis la ciboulette ciselée - Melanger.
Incorporer l'oignon finement emincé à la semoule.
saler poivrer
Verser l'huile et le jus de citron.
Melanger, couvrir.
Mettre au frigo pendant au moins deux heures. |
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