| lilas | | régimeuse en chef ! | | Administrateur |  | | 1619 messages postés |
|  Posté le 10-01-2008 à 11:48:44   
| pour 2 personnes
3.5 pts
ingredients :
200 g de pomme de terre
100 d'épinard en branche surgelé
4 CS de crème fraîche à 8%
2 œufs
Sel, poivre
preparation :
Peler, rincer et couper en rondelles les pommes de terre.
Les mettre dans un plat en verre culinaire avec 4 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.
Couvrir et cuire 6 minutes au four à micro-ondes.
Cuire les épinards 4 minutes au micro-ondes.
Egoutter, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Tapisser le fond des parois de 2 ramequins avec des tranches de pomme de terre.
Farcir l'intérieur avec les épinards en laissant un petit creux.
Dans chaque ramequin, verser un blanc d'œuf.
Mélanger légèrement et cuire 1 minute au four à micro-ondes, puissance maximale.
Déposer ensuite le jaune d'œuf, le piquer deux fois avec une épingle, couvrir avec un film étirable et cuire 1 minute 30 secondes, puissance 2 (616 watts).
Tout aussi délicieux en remplaçant les épinards par de l'oseille.
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