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maxfanny
regimeuse confirmée
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   Posté le 18-03-2008 à 22:18:37            

500g de farine

100g de levain liquide

15g de levure fraiche

6 cl d'huile d'olive

15G de sel

30 cl eau à 20°

levée 1h30 sous linge humide puis faire des patons (environ 10 avec ces proportions) et levée 30 minutes

aplatir les patons en galettes de 11cm de diamètre sur 5mm d'épaisseur environ et levée 40minutes sous linge humide

cuire 6 minutes à 280°

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