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 Papillote de fruit d'été

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lilas
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lilas
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   Posté le 15-04-2008 à 09:03:03   Voir le profil de lilas (Offline)   Répondre à ce message   Envoyer un message privé à lilas   

Ingrédients :

2 pêches jaunes
1 poire
15 cl de jus de raisin
2 oranges
4 figues
2 clous de girofle
gingembre frais
1/2 gousse de vanille
1 cc de baies roses

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Portez à ébullition le jus de raisin, avec la gousse de vanille fendue, les clous de girofle, le gingembre pelé et haché et laissez frémir 5 minutes.
Pelez les pêches et émincez-les.
Rincez les figues et découpez-les en quartiers.
Pelez la poire et coupez-la en fines lamelles.
Epluchez l'orange à vif et séparez les quartiers.
Coupez 8 grands carrés de papier d'aluminium, disposez les fruits, versez le jus dessus, refermez le papier et laissez cuire 12 minutes.
Servez tiède avec une boule de vanille.

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