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tortue
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tortue
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   Posté le 06-05-2008 à 11:06:29   Voir le profil de tortue (Offline)   Répondre à ce message   Envoyer un message privé à tortue   

1 poire par pers.
2 cuilleres de confiture de coing par poire
2 pincées de safran
1 feuille de brick par poire

Commencer par faire cuire vos poires à la vapeur ou dans de l'eau sucré pendant 10mn environ
et reserver pour tiedir.

pendant ce temps faire chauffer la confiture de coing pour la liquéfier 30 secondes (à peine) puis ajouter le safran.

Poser votre poire froide ou tiede sur la feuille de brick (si elle etait chaude elle briserait la feuille) et badigeoner la poire de confiture.
fermer la feuille avec un fils pour faire une aumoniere et enfourner 200° 5mn juste pour brunir



Edité le 06-05-2008 à 11:10:42 par tortue




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lilas
régimeuse en chef !
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lilas
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   Posté le 13-05-2008 à 10:54:24   Voir le profil de lilas (Offline)   Répondre à ce message   Envoyer un message privé à lilas   



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