Sujet : boulettes a l italienne | |  Posté le 19-03-2008 ŕ 09:29:26
| 400g de boeuf haché
40g de parmesan rapé
2 oeufs
60g de chapelure
1 gousse d'ail finement hachée
1 cas de persil plat haché
1 cas d'huile
10g de beurre
sel et poivre
dans un saladier, melanger soigneusement a la fourchette la viande hachée, le parmesan, les oeufs, la chapelure, l'ail haché et le persil
assaisonner de sel et de poivre
avec cette farce, former 8 boulettes que vous applatissez legerement
faites chauffer l'huile et les beurre dans une poele et faites cuire les boulettes pendant 10mn.
commencer a feu vif pour les colorer, puis terminer la cuisson a feu doux
servir ces boulettes avec de la sauce tomate et des pates |
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