Sujet : brioche type vendeenne | |  Posté le 18-03-2008 ŕ 21:32:42
| Mettre dans l'ordre, dans la cuve sans mélanger :
- 3 oeufs
- 1 petite brique de crème liquide
- 1cc sel
- 4cs sucre
- 2cs fleur d'oranger
- 2cs de vanille liquide
- 150g de beurre à température ambiante coupé en lamelle
- 500g de T45 (au pétrissage j'en ai rajouté pour obtenir le paton désiré
- 2cc levure de boulanger déshydraté type SAF, dilué dans très peu d'eau tiède pendant que je remplissais la cuve d'ingrédients.
Prog6 'pain sucré' - 1kg - croute pâle |
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