Sujet :

cabillaud a l indienne

maxfanny
   Posté le 19-03-2008 ŕ 09:40:09   
Pour 4 personnes :
- 8 filets de cabillaud
- 2 oignons
- 200 g de petites crevettes roses décortiquées
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 20 cl de vin blanc sec de préférence
- 25 cl de crème liquide
- sel, poivre
- 1 cuillère à café rase de curry en poudre
- Peler les oignons, les émincer. Nettoyer les poivrons, ôter les graines. Les détailler en petits dés. Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons, les dés de poivron et les crevettes.

Verser le contenu de la poêle dans un plat allant au four.
Y poser les filets de poisson. Saler, poivrer, saupoudrer de curry. Arroser avec le vin blanc.

Cuire 15 minutes à four moyen. Au bout de ce temps napper avec la crème. Parsemer le persil. Remettre au four pour 10 minutes.

Servir accompagner de riz.1 cuillère à soupe de persil ciselé