Sujet : celeri rave a la menthe | |  Posté le 30-10-2007 ŕ 12:39:56
| Ingrédients : Pour 4 personnes
- 1 gros céleri-rave,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- 10 feuilles de menthe,
- sel et poivre.
Préparation :
Pelez le céleri-rave, lavez-le, coupez-le en quartiers, puis en rondelles épaisses.
Faire cuire le céleri rave à la vapeur.
Pendant ce temps préparez une vinaigrette à la menthe :
Lavez les feuilles de menthe, essuyez-les et hachez-les finement.
Versez le vinaigre dans un bol, salez, poivrez puis incorporez l'huile en battant avec un fouet.
Rangez les rondelles de céleri-rave dans un plat creux, arrosez-les de vinaigrette à la menthe.
Mélangez et servez tiède. |
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