Sujet : pavé de truite à la creme de moutarde | |  Posté le 30-12-2007 à 23:00:27
| INGREDIENTS :
350 g de truite en pavé
400 g de courgettes
3 càs de moutarde à l’ancienne
1 càs d’huile d’olive
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
MODE DE PREPARATION :
Badigeonnez les pavés de truite de moutarde et placez-les au frais.
Coupez la courgette en lamelles dans la longueur.
Utilisez la càs d’huile d’olive pour la badigeonner sur une face et placez les lamelles sur la plaque du four.
Passez la courgette au grill pendant 5 à 10 minutes et sortez-les dès qu’elles sont juste grillées.
Placez les pavés de truite sous le grill pendant 10 minutes.
Mélangez la cuillère à soupe de crème fraîche à un peu de moutarde
Badigeonnez légèrement les courgettes de moutarde.
Salez, poivrez et servez le poisson avec les courgettes. |
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