Sujet : saucisson brioché rapide | |  Posté le 19-03-2008 ŕ 08:42:01
| 250g de farine
1 pincée de sel
1 paquet de levure chimique
3 oeufs battus
200g de crème fraîche
1 saucisson de morteau ou un saucisson à l'ail
Pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant 20 min. pour le morteau sinon 10 min pour le saucisson à l'ail puis enlever la peau.
Verser dans un bol la farine, le sel, la levure, les oeufs et la crême fraîche et batter le tout.
Verser le mélange dans un plat beurré, enfoncer le saucisson tiède dans la pâte juqu'à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 30 min à 160°C. |
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