Sujet : Soupe aux 7 légumes | |  Posté le 05-11-2007 ŕ 23:24:52
| Pour 4 bols :
200 g d’épinards,
200 g de fèves vertes,
1 demi chou vert,
2 courgettes,
2 navets,
2 carottes,
1 poireau,
sel, poivre, coriandre,
1 cube de bouillon dégraissé.
Eplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes.
Les placer dans un autocuiseur, recouvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon préalablement fondu dans un peu d’eau chaude.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes dès la mise sous pression.
Saler, poivrer, parsemer de coriandre ciselée au moment de servir. |
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