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lilas
régimeuse en chef !
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   Posté le 01-04-2008 à 11:27:25            

Ingrédients :

200g de courgettes
2 Cs d’huile d’olive
1 botte de menthe
2-3 Cs de vinaigre de Xérés


Recette :

Faites cuire les courgettes émincées à l’eau bouillante salée pendant 5-10 minutes.
Dans une poêle, faites sauter les courgettes dans de l’huile d’olive et faites les colorer légèrement. Réservez.
Une fois froide, disposez les dans un bol avec 2 à 3 Cs de vinaigre de Xéres, une botte de menthe hachée grossièrement et un fin filet d’huile d’olive.

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