Sujet : Soupe au chou | |  Posté le 05-11-2007 ŕ 23:32:30
| Pour 6 à 8 bols :
1 chou vert,
250 g de tomates,
le jus d’un demi citron,
2 oignons,
300 g de pommes de terre,
2 pommes,
50 g de raisins secs,
sel, poivre,
2 cubes de bouillon dégraissé.
Eplucher tous les légumes, les laver, les couper en morceaux, les oignons en rondelles et le chou en fines lamelles.
Faire blanchir le chou 5 minutes à l’eau bouillante, le passer.
Remplir aux trois quarts d’eau une cocote, y mettre à fondre les cubes de bouillon.
Ajouter les tomates épluchées et coupées en morceaux, le jus du citron, les oignons et le chou.
Saler, poivrer.
Laisser cuire pendant 2 heures, incorporer les pommes de terre.
Continuer la cuisson 30 minutes, ajouter les pommes et les raisins secs.
Laisser mijoter une demi heure, servir chaud. |
| | Posté le 05-11-2007 ŕ 23:39:30
| J'adore la soupe aux choux de ma grand-tante mais alors je n'en ai jamais faite!
Ca me tente à part les pommes et les raisins secs, on peut faire sans?  |
| | Posté le 05-11-2007 ŕ 23:49:11
| je deteste le sucré/salé donc je fais toujours sans  |
| | Posté le 05-11-2007 ŕ 23:50:47
| Ok merci  |
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