Sujet : cookies | |  Posté le 30-01-2008 à 21:51:45
| Ingrédients :
440 g de farine
300 g de pépites de chocolat noir
240 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre en poudre
100 g de cassonade ou de vergeoise
2 c. à soupe de vanille liquide
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation :
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Dans un saladier, mélangez au fouet l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille puis incorporez le beurre fondu, la levure et le sel.
Ajoutez enfin la farine tamisée et finissez de mélanger à la cuillère en bois en incorporant les pépites.
Filmez et réservez 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Couvrez la plaque à pâtisser du four d’une feuille de papier sulfurisé.
Prélevez la pâte à la cuillère et déposez de petits tas largement espacés les uns des autres
aplatissez-les très légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe trempée dans l’eau froide pour obtenir des cookies de 5 cm de diamètre sur ½ cm d’épaisseur environ.
Glissez au four pour 10 minutes.
Attendez quelques minutes à la sortie du four pour décoller les cookies à la spatule et les poser sur une grille.
Recommencez avec une nouvelle fournée lorsque la plaque du four est de nouveau froide et en ayant pris soin de réserver la pâte au réfrigérateur entre-temps. |
| | Posté le 17-03-2008 à 22:04:49
|   j adore les cookies, pour les enfants et au moins je sais ce qu il y a dedans quand je les fais moi meme |
| | Posté le 18-03-2008 à 07:18:55
| moi j'ai "renoncé" à en faire
la derniere fois, j'en ai fait une centaine, pas le temps de me retourner qu'il n'y en avait plus  |
| | Posté le 18-03-2008 à 08:10:36
|  c est comme chez moi, des sortis de four ils sautent dessus |
| | Posté le 18-03-2008 à 17:15:40
| | Moi je préfère éviter d'en faire, sinon je vais tout engloutir en moins de 2 lol! |
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