Sujet : fougasse | |  Posté le 18-03-2008 ŕ 21:17:20
| ingredients
300 ml eau tiede
2 cc de sel
1 cs huile d olive
450 g de farine
2 cc de sucre
1 sachet de levure
mettre le tout dans l ordre dans la map programme pate
alors je vous donne comment je l ai faite apres vous mettez ce que vous voulez dedans
pendant ce temps j ai coupe des champis frais que j ai fait revenir dans un peu d huile d olive avec un oignon finement hache
quand le prog pate a ete termine
vous reprenez votre pate , vous la partagez en deux
et vous etalez (attention pate style pate a pizza tres collante mettre pas mal de farine )
vous faites deux formes ovales a peu pres identiques
sur la premiere forme j ai mis mes champis, mes oignons (au prealable essore avec du sopalin pour ne pas avoir trop d eau) des lardons, et des morceaux de mozzarella (ne pas hesitez a mettre de la garniture )
vous revouvrez de la deuxieme pate et vous faites des fentes comme pour faire des fleurs , bien ecarter les fentes car la pate remonte
vous remettez a monter dans un endroit sans courant d air entre un quart d heure et une demie heure , pendant ce temps vous mettez le four a chauffer
avant de mettre au four prendre un pinceau et badigeonner le dessus avec de l huile d olive tres important, et vous rajoutez du gruyere rape pour deco si vous voulez mais facultatif
une vingtaine de minutes au four et bon appetit , accompagne d une salade miam miam (attention grande quantite mais c est tellement bon que ça part tres vite lol) |
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