Sujet : pain d epices |
|  Posté le 11-01-2008 à 16:08:25
| voila ce qui est en train de cuire dans mon four et qui degage une delicieuse odeur dans la maison 
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’anis vert
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation :
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium. |
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| Posté le 11-01-2008 à 19:48:11
| J'adore ça mais je doute que ça soit bénéfique pour mon régime (déjà que j'en ai fait y' pas longtemps  )  |
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| Posté le 11-01-2008 à 20:09:46
| | en fait je dois etre bizarre car moi j adore cuisiner , quand je cuisine , je n ai plus faim comme si le fait de sentir les odeurs ça me calait |
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| Posté le 11-01-2008 à 22:21:35
| maxfanny a écrit :
en fait je dois etre bizarre car moi j adore cuisiner , quand je cuisine , je n ai plus faim comme si le fait de sentir les odeurs ça me calait |
Oui parait-il que les odeurs peuvent faire cet effet, pour ma part c'est plutôt le contraire, plus ça sent bon et plus j'ai faim |
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| Posté le 12-01-2008 à 09:58:31
| j'aime pas le pain d'epices ! ouf !!!  |
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| Posté le 12-01-2008 à 10:58:17
| | punaise ne rigolez pas j ai forcé la dose en anis , on saute au plafond quand on le mange |
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| Posté le 12-01-2008 à 11:43:48
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| Posté le 14-01-2008 à 18:39:06
| Voici ma recette (testée il y a qqs mois) :
Il vous faut :
- 250 g de miel
- 125 g de farine blanche
- 125 g de farine de seigle
- 80 g de cassonade
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur les 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire pendant 1h.
Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster (si vous le pouvez !!!)
Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.
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| Posté le 16-01-2008 à 09:20:29
| | tu ne mets pas d anis ? c est important pourtant |
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| Posté le 16-01-2008 à 10:47:48
| Je n'aime pas trop.
C'est très bon comme ça. (enfin pour moi, lol) |
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