| lilas | | régimeuse en chef ! | | Administrateur |  | | 1619 messages postés |
|  Posté le 15-04-2008 à 09:06:26   
| Ingrédients :
1 poulet fermier coupé en morceaux
150g dabricots secs
½ citron non traité
2 oignons
4 CS dhuile darachide
½ CC de gingembre en poudre
½ CC de cannelle moulue
4 brins de coriandre
20 cl de bouillon de volaille
sel, poivre
Recette :
Réhydratez les abricots secs en les plongeant dans un bol deau tiède.
Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés et les oignons pelés et émincés avec lhuile.
Poudrez de cannelle et de gingembre. Remuez 1 minute.
Ajoutez les abricots bien égouttés, le citron émincé fin, la coriandre ciselée et le bouillon de volaille.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusquà ce quil ny ait presque plus de liquide.
Servez chaud, dans ce plat.
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